Abbiamo il piacere di invitarvi alla serata “Benvenuta Primavera”!
Mercoledì 21 Marzo, dalle ore 20:00 al Ristorante Righi, troverete una nostra interpretazione dell’arrivo della stagione dei colori, dei profumi… e dei sapori!
Ogni piatto del menu verrà presentato accompagnato da un vino della Cantina Produttori San Paolo, di cui potete trovare un piccolo cenno storico sotto.
La nostra proposta prevede:
Colori e profumi di Primavera
Crema di patate, scarola, fava e alici
Vino in abbinamento: Moscato giallo Alto Adige DOC 2017
Cappelletti all’astice, piselli, aglio nero e nasturzio
Vino in abbinamento: Pinot Bianco Riserva Passion Alto Adige DOC 2016
Lombo di cervo in due cotture, frutti rossi, pastinaca e foie-gras
Vino in abbinamento: Pinot nero Alto Adige DOC 2016
Zupetta d’arance con offelle e sorbetto alla mandorla
Vino in abbinamento: Petit Manseng Passion Alto Adige DOC 2016
La cena ha un costo di €60,00 a persona, vini inclusi
Necessaria la prenotazione: 0549_991196 o compilando il modulo:
Nel 1907 nasce la cooperativa Cantina Produttori San Paolo:36 viticoltori provenienti da San Paolo, Missiano, Monte e Riva di Sotto partecipano all’assemblea costitutiva. Primo presidente viene nominato Anton Schwarzer, primo mastro cantiniere Josef Abraham di Cornaiano. Fino al 1908, quando vengono realizzati i locali della cantina all’uscita est del paese, l’uva della vendemmia è raccolta nelle cantine private del paese.
Storica realtà cooperativa dell’ Alto Adige (1907), ha intrapreso da alcuni anni la strada dell’ innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine della regione.
Questo “risorgimento” è avvenuto anche grazie al giovane team che la dirige, fortemente motivato e attento alla qualità in vigna e in cantina
