I MENU DELLE FESTIVITA’
di Casa Sartini
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0549 991196
Cena della Vigilia
Sgombero affumicato con cipolla rossa e piadina
Pasta, ceici e vongole
Paccheri al granchio
Calamari ripieni
Patate all’erba cipollina
Carpaccio d’ananas alle spezie
Acqua, vino e caffè
€ 35,00 per persona
Menu Natale
Cassoncini al formaggio e alle erbe
Fiocco di culatello con zucca mostardata e piadina
Insalatina di faraona al melograno
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Cappelletti della tradizione e brodo di cappone
Gnocchi viola ripieni di parmigiano
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Cappello del prete e carrè di maialino
Erbe di campo e carciofi in tegame
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Tiramisù al maracuja
Panettone e pandoro
Acqua e caffè
€ 50,00 per persona
Menu Capodanno
Cassoncini fritti al formaggio e alle erbe
Crema di topinambur con carciofo alla vaniglia
Tartare di manzo con nocciole e parmigiano
Carpaccio di cervo agli agrumi e sedano rapa
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Consommè e cappelletti
Passatelli con tartufo nero, parmigiano e broccoli
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Filetto di vitello al passito
Patate, erbe di campo e carciofi
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Cotechino con lenticchie
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Degustazione di dolci e piccola pasticceria
Acqua e caffè
€ 55,00 per persona
