Vigilia e Natale 2020 con Righi Catering – Casa Sartini

MENU DELLA VIGILIA
€ 45 a personaSalmone leggermente Affumicato con Crostino di Pan Brioches
Carpaccio di Baccalà con Cipolla di Tropea Candita
Polipo con Pomodorini Secchi e Pistacchi
Mazzancolle con Carciofi e Balsamico
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Cannelloni di Razza con Salsa al Brodetto
Crema di Cavolo nero con Seppia e Vongole
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Filetto di Ombrina con Salsa agli Agrumi ed Erbe di campo
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Crema rappresa al Lime con salsa al Karkadè

 MENU DI NATALE
€ 40 a personaMaialino Affumicato con Giardiniera e Cardamomo
Bianco di Tacchino con Frutta Mostardata e Balsamico
Tortino di Broccoli con Crema al Parmigiano
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Cappelletti in Brodo
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Filetto di Vitello con Salsa al Tartufo Nero
Carciofo in tegame e Erbe di campo

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Torta al Cioccolato e Lamponi
Bavarese con Ricotta e Torrone con Salsa al Grand MarnierLE PIETANZE PRONTE

Salmone affumicato da noi € 28/kg

Brodo di Carne (cl) € 12/l
Cappelletti a Stampo € 24/kg
Cappelletti a Mano € 30/kg
Bolliti con Salse € 26/kg
Patate Gratinate € 20/kg
Erbe di campo € 18/kg
Carciofi in Tegame € 2,5 cad.