Dalla mente dello Chef Luigi Sartini, nasce l’idea di coinvolgere alcuni amici, massimi esponenti dell’alta cucina, per offrire L’Esperienza Stellata dell’Estate 2019!
Appuntamento a San Marino Giovedì 18 luglio alle ore 20 in Piazza della Libertà. Si tratta della seconda edizione di “Stelle sotto le Stelle2“, una serata che avrà come protagonisti 6 chef stellati per far “risplendere il Pianello da una costellazione di Chef”.
Gli ospiti potranno godere delle creazioni eseguite in show cooking sulla “Piazza più bella del Titano” ammirando il più suggestivo dei tramonti.
La serata sarà allietata dai vini della cantina Casa Caterina.
Il costo della cena è di €70 per persona.
Ricordiamo la prenotazione necessaria allo 0549-991196 o tramite email a info@ristoranterighi.com .
In anteprima: ECCO I PIATTI DEGLI CHEF !!
Riccardo Agostini
Coniglio alla brace, albicocche, friggitelli e pepe verde
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Gnocchetti al pecorino, ristretto di pomodori, alici e sumac
Gianpaolo Raschi
Fusillo, Saraghina e scalogno
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Maiale e Maiale
Raffaele Liuzzi
Riso mantecato in bianco con ventresca, carciofi e gel di cozze
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Squacquerone albicocche e ciliegie
Tiziano Rossetti
Panzanella di mare
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Seppiolino ripieno al nero con zucchine alla scapece
Fabio Rossi
Pesche nettarine con crudo di gamberi squacquerone e basilico
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Spaghetti affumicati, pecorino stagionato, pepe timut e rapa rossa
Luigi Sartini
Uovo a bassa temperatura con funghi galletti e cozze su soffice di ceci
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Tartar di manzo autoctono, peperone dolce e burrata
Degustazione Prosciutto e Formaggi della Norcineria Celli.
I piatti degli Chef verranno accompagnati dai Metodo Classico della cantina Casa Caterina, Cantina Ca’Liptra con il loro Verdicchio Classico Superiore Kypra, Gian Luca Colombo con il Pinot Nero, Segni di Langa.
