Mercoledì 21 Maggio alle ore 20,30 gli chef Gianpaolo Raschi del Ristorante Guido e il nostro chef Luigi Sartini si avvicenderanno ai fornelli per regalarvi una delle esperienze più esaltanti che il vostro palato abbia mai affrontato!
Il menù unisce materie prime territoriali di altissima qualità, cotture e preparazioni semplici con metodi tradizionali e naturalmente abbinamenti originali:
Saraghina cruda marinata a caldo con erbette e peperoncino (chef Raschi)
Bazana 2014 (chef Sartini)
Mazzancolla croccante con pomodoro acerbo e miele di castagno (chef Sartini)
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Pasta battuta e risottata con seppia, asparagi e fegato grasso (chef Raschi)
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Nasello al testo
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Crema di albicocche secche con ragù di ciliegie, riso croccante alla liquerizia e sorbetto al basilico
Piccola pasticceria
Naturalmente i vini saranno all’altezza dei piatti:
Lambrusco metodo classico Cascina della Vetta 2010
Gewurztraminer Hartmann Donà 2011
Birra Artigianale Codice a Barre
Moscato Naturale La Morandina 2012.
Il costo della serata è di € 60,00 per persona.
Per info e prenotazioni contattateci: 0549-991196
Vi aspettiamo!!!
