SCEGLI tra i di CAPODANNO
OPPURE
possiamo realizzare MENU PERSONALIZZATI
seguendo particolari ESIGENZE ALIMENTARI
comprese ALLERGIE ed INTOLLERANZE
MENU BUFFET – € 25 a persona
Vitello Tonnato
Torta Salata rustica
Lasagna Verde della Tradizione
Cotechino con Lenticchie
Involtino di Bresaola con Ricotta ed Erba cipollina
Porchetta
Verdure alla griglia
Focaccia Cipolla ed Olive
Pinzimonio
Terrina al Maracuja e Cioccolato bianco
Diplomatico al Gianduja e Caffè
MENU DI CARNE € 35 a persona
Insalata di Coniglio con Zenzero e Melograno
Carpaccio con cardi e crema di parmigiano
Tortino di Carote, Indivia e Tartufo nero
Roll di Crepes con Radicchio e Guanciale
Sformatino di Polenta con Ragù tagliato a mano
Reale di Manzo a bassa temperatura con Salsa al Sangiovese
Patate gratinate ed Rrbe di campo
Terrina al Maracuja e Cioccolato bianco
Diplomatico al Gianduja e Caffè
MENU DI PESCE € 40 a persona
Seppia con Finocchi ed Arance
Carpaccio di Tonno con Pomodoro, Crema di Mozzarella ed Origano fresco
Insalata di Gamberi ai Carciofi
Salmone marinato
Lasagnetta con Tagù di polipo e Cardi
Passatelli saltati con Veraci e Cime di Rapa
Orata con Salsa alla Bottarga
Tortino di Broccoli
Lenticchie e Polipo
Terrina al Maracuja e Cioccolato bianco
Diplomatico al Gianduja e Caffè
MENU SPAGNOLO € 27 a persona
Tortillas di Patate
Paella alla Valenciana
Cotechino con Lenticchie
Creme Bruleè
MENU VEGETARIANO € 30 a persona
Tortino di Carote, Indivia e Tartufo nero
Crema di Topinambur e Carciofo profumati alla Vaniglia
Riso venere con Ragù di Verdure Invernali
Sformatino di Polenta con Crema di Parmigiano e Cardi
Polpettine di Ceci su Lenticchie ed Olio alle Erbe
Patate Gratinate ed Erbe di Campo
Tortino al Cioccolato e Amarene
Mousse di Mela al Calvados e Uva
MENU BAMBINI € 15 a persona
Lasagnetta verde della tradizione
Cotoletta con Patate al Forno
Per info e prenotazioni 0549.991196
info@rirstoranterighi.com
